Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 18/11/2024 au 22/11/2024
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
|---|---|---|---|---|---|
| Entrées froides | Salad'bar Betteraves rouges aux noix 0.50 Assiette de crudités 0.75 Salade Ariane 0.88 (pommes de terre, julienne, champignons) |
Salad'bar Œuf poché 0.88 Pâté de campagne 0.63 Salade Végétarienne Louisiane 0.75 (céleri, carottes, courgettes) |
Salad'bar Salade Ecolière 0.88 (pommes de terre, œuf, carotte, mayonnaise) Carottes râpées mimosa 0.63 Concombre tzatziki 0.63 |
Salad'bar Crevettes 1.00 Frisée aux lardons 0.75 Salade Campagnarde 0.88 (jambon, pâté de campagne, piémontaise, carottes, petits oignons, cornichons) Assiette de charcuterie 1.00 |
Salad'bar Chou rouge à la pomme 0.63 Assiette de crudités 0.75 Salade Végétarienne Gauloise 0.75 (pommes de terre, céleri, champignon) |
| Entrée chaude | Potage de légumes 0.63 | Potage de légumes 0.63 | Potage de légumes 0.63 | Potage de légumes 0.63 | Potage de légumes 0.63 |
| Plats chauds | GRILLADE DU JOUR Poisson "retour de pêche" Chili con carne (plat complet) 3.25 |
GRILLADE DU JOUR Poisson "retour de pêche" Fricassée de poulet Madras 2.75 |
GRILLADE DU JOUR Poisson "retour de pêche" Longe de porc sauce moutarde 2.13 |
GRILLADE DU JOUR Poisson "retour de pêche" Cassoulet (plat complet) 3,50 |
GRILLADE DU JOUR Poisson "retour de pêche" Jambon à l'os sauce madère 2.50 |
| Légumes 0.75 | Riz BIO Épinards |
Panais Riz BIO |
Pâtes Brocoli |
Haricots blancs Carottes |
Frites Poêlée du jour |
| Desserts |
Tarte amandine
|
Mousse au chocolat 1.00 Tarte aux fruits BIO 1.38 Entremets vanille 0.88 |
Brownie 1.13 Panna cotta en verrine 1.00 |
Poire pochée au vin 0.63 Crème catalane 0.88 Profiteroles 1.50 |
Fruits en gratin 1.00 Tarte au chocolat 1.25 |