Cette semaine le chef vous propose
![Photo menus](/media/cadrephoto__051965100_1148_29012013.jpg)
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 15/07/2024 au 19/07/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Assiette de crudités 0.75€ Salade Bretonne 0.75€ (petits pois BIO, chou-fleur, oeuf) Rillettes de porc 0.75€ |
Melon 0.88€ Salade Marco Polo 0.88€ (surimi, pâtes BIO, poivrons) Carottes râpées 0.63€ |
Œufs mayonnaise BIO 0.81€ Melon 0.88€ Taboulé 0.63€ |
Tomate & œuf BIO 0.63€ Salade Corsaire 0.88€ (riz BIO, chorizo, haricots rouges, ananas) Salade coleslaw 0.63€ |
Betteraves rouges BIO aux pommes 0.50€ Salade Végétarienne Louisiane 0.75€ (carotte, cougette, céleri) Avocat vinaigrette 1.25€ |
Entrée chaude | |||||
Plats chauds | Poisson "retour de pêche" Cuisse de poulet sauce paprika 2.50€ |
Poisson "retour de pêche" Boulettes de boeuf BIO aux épices du Maroc 2.13€ |
Poisson "retour de pêche" Galette BIO saucisse 2.25€ |
Poisson "retour de pêche" Colombo de porc 2.38€ |
Poisson "retour de pêche" Merguez 2.00€ |
Légumes 0.75€ | Macaronis BIO Ratatouille niçoise |
Semoule semoule BIO Tomates |
Frites Salade verte |
Riz BIO au curry Haricots beurre |
Pommes de terre grenaille Courgettes sautées aux herbes |
Desserts | Poires en sabayon 1.25€ Génoise roulée aux framboises 0.88€ |
Tarte citron meringuée 1.25€ Mont-Blanc aux myrtilles en verrine 1.25€ |
Crêpe garnie 1.19€ Crème à l'orange 0.88€ |
Tarte aux fraises de saison 1.75€ Salade de fruits frais 1.13€ |
Flan pâtissier à l'ancienne à la noix de coco 1.00€ Pêche Melba en verrine 0.88€ |