Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 29/07/2024 au 02/08/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Rosette de Lyon 0.75€ Salade Chalutière 0.88€ (thon, pommes de terre, oignon, persil) |
Melon 0.88€ Salade Alsacienne (saucisse de Frankfort, jambon, œuf, gruyère, pommes de terre, laitue) 0.88€ |
Haricots verts en salade 0.50€ Salade Végétarienne Estivale 0.75€ (tortis, courgettes, poivron rouge, basilic) |
Melon 0.88€ Salade Caesar 0.88€ (poulet rôti, salade verte, emmental, croûtons, tomate) |
Pamplemousse 1.00€ Salade Grecque 0.88€ (féta, tomate, concombre, oignon, huile d’olive, vinaigre, jus de citron, origan |
Entrée chaude | Poisson "retour de pêche" |
Poisson "retour de pêche" |
Poisson "retour de pêche" |
Poisson "retour de pêche" |
Poisson "retour de pêche" |
Plats chauds | Paupiette de veau 2.00€ |
Longe de porc aux herbes 2.13€ |
Pasta à la bolognaise | Roti de dinde aux champignons 3.13€ |
Nems 2.63€ |
Légumes 0.75€ | Pommes de terre au four Carottes |
Frites Gratin de chou-fleur |
Pâtes Epinards |
Semoule Courgettes |
Nouilles chinoises Poélée asiatique |
Desserts | Entremets à la vanille 0.88€ Fondant au chocolat 1.13€ |
Panna cotta à l'ananas & caramel 1.00€ Tarte citron meringuée 1.25€ |
Crème liégeoise au chocolat 1.00€ Cheesecake 1.25€ |
Crème brûlée 1.00€ Forêt Noire 1.50€ |
Mousseline aux fruits rouges 1.00€ Muffin 1.13€ |